#120 有喜の花火と唐きび

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今年も有喜の花火に行ってきました。
毎年８月１５日に開催されています。これ見ると～夏の終わりを感じます。
ポケットデジカメで撮れるほど近くに上がるんですよ♪
最後の写真は･･･昔とうもろこし、トウキビって言ってましたよね。
スイートコーンが普及する前のヤツです。
懐かしい～と思う人は●●才超？　
もちもちして旨いんですけどね･･･お店で見かけることはありませんね～。



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■とりハムをつくろう

簡単「とりハム」を


つくってみましょう

＜材料＞
とりむね肉２５０グラム、塩大さじ１
砂糖大さじ１、こしょう少々

＜作る前のお約束＞
材料はキッチリ計ること。目分量はダメよ。

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＜では、作りましょう＞
１）　とりむね肉に、砂糖大さじ１を、全体にまぶして１５分おきます。常温でも冷蔵庫でもかまいません。

２）　塩１、こしょう少々をまぶして、保存袋に入れ、空気を抜いて、２日間、冷蔵庫におきます。
　　★ポイント⇒料理は砂糖が先なのです。

３）　流水で塩を洗い流し、たっぷりの水に３０分つけて塩抜きします。

４）　鍋に、とりむね肉と、かぶるくらいの水を入れ、中火にかけます。
　　★ポイント⇒絶対にブクブク沸騰させないこと。鍋から離れないでね。

５）　ゆで汁が澄んできたら、弱火にして、５分ゆでます。
　　★ポイント⇒ここでも、絶対にブクブク沸騰させないでね。

６）　火を止め、キッチリふたをして、冷めるまで（６時間くらい）浸けておきます。
　　★ポイント⇒湯気を逃がさないこと。

７）　空気に触れないように、ラップでくるんで、冷蔵庫で冷やしてできあがり。



＜わが家の食べ方＞
５ミリくらいに切ってそのまま。　冷やし中華、冷やしそうめん。
チャーハン･･･など。

＜おまけ＞
成功したな～と感じたら、次は、塩加減、調味料を工夫して、オリジナルに挑戦してみてください。　黒こしょうも合います。

■高総体ベスト４決定！の裏で

本日、熱戦を制した男女８校が
決定しました　詳細は　こちら

その裏で、
「#7Ｙ」の高校バスケが終わりました
消化不良だったのかもしれませんが
そういった　「悔しさ」　を味わうことも
とても、大切で、貴重な、ありがたい、ことです

なにはともあれ　「終了おつかれさん」
ってな訳で･･･明日から３連休なんだって･･･

我が家の節目には、必ず登場する　「小鉢のイクラ」
冷凍ですが、自然解凍して、醤油ちょろっと･･･味も、値段（690円）も、チョベリグです

手作り　「シメサバ半身（140円）」　もダイスキ
レモン酢にプカプカ浸かってるので、少しでも大きいのを選んでね

先日、韓国済州島のスーパーで買ってきた･･･韓国海苔でなく、韓国の普通の海苔に
少し甘めの酢めしを乗せて、細長く切った刺身を乗せて、イクラを乗せて
･･･千切りきゅうりも良く合います･･･
がさつに（笑）巻いて、好き勝手に食べる（笑）　つい食べ過ぎてしまいますけど
･･･お手ごろ価格で、簡単で、美味しくて、洗い物も少なく、オススメね

■小鉢鮮魚店（黒潮市場）　午前11時頃がベスト～午後は売り切れ覚悟でね
正面は、長崎日大バスケ部、本拠地　　　　★長崎旨店クーポン　ホットペッパー★

■業務用マヨネーズと「水あめ」の密な関係

育ち盛りのバスケットマンに☆おすすめ☆･･･
「業務用」　とか　「プロ用」　とかいうマヨネーズをご存知ですか
業務用は単にデカいだけ　ではないのです

一般的なマヨネーズは
食用植物油脂、卵黄、醸造酢、食塩、調味料、香辛料
･･･で構成されていますが･･･
業務用は、これに　「水あめ」　が加わります

ポテトサラダ　や　サンドイッチ　なんか作ると
ベリベリグ～♪ 　コレコレっお店の味～って感じ♪
ぜひ、おためしあれ（笑）

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写真は、
日本ホテル食品㈱の「ホテルマヨネーズ」
嬉しい　お手ごろサイズを
ドラッグストア モリ　で発見 ！


★他にもたくさんあるのね★

■新モスのクーポン！バスケのあとに！

新モスバーガー（右）と
新テリヤキバーガー（左）

モスバーガーを超えた？
モスバーガーなんだって
お味は･･･当然！旨～！
手前はアップルパイね
全部一人で食べたんじゃありませんから
詳しくは･･･スペシャルコンテンツ

■得！モス！クーポン２
ダウンロード期間　６月１日（金）朝９時まで
クーポン有効期限　5/18～７月１日（日）まで　　　■マックのクーポンはこちら

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■冷凍海鮮ちゃんぽん goota

走り回って帰ってきた
バスケットマンの空腹を満たす

冷凍海鮮ちゃんぽん

沸騰したお湯にポンして・・・５分

ホタテもまるごと入っているのね
などと感心しながら･･･

待ってる間に

バスケブログ　と　長崎ブログ　を見る（笑）

豚肉＆もやしは別オーダー

お隣は初もの「茂木びわ」です

★マルキョウ久山台店　5/29まで　冷凍食品半額！

★冷凍ちゃんぽん食べ比べ　みろくや　と　リンガーハット

■A-PRICE マ・マー 業務用 ニューエキストラ1.9

食い盛り大満足！
業務用 ニューエキストラ 1.9
肉厚の食感が！旨い！
豪快にミートソースなどいかがでしょう

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Click 本日の長崎ブログ

マ・マー　スパゲティ特集

A-PRICE 諫早店

福盈門（JR長崎駅前）のちゃんぽん

旨い長崎ちゃんぽん多々あれど　
食べればわかる！納得の７８０円
気品漂う「皇帝様のちゃんぽん」って感じ
どんぶりを軽く回して
いろんな角度から、しばし眺めたら♪
深呼吸して、まずはスープから、どうぞ

長崎の人気ブロガーを見てみる

全国のバスケブロガーを見てみる

福盈門（ふくえいもん）の場所を確認しておく

若竹丸の裏メニュー？

とりあえず「海鮮巻き３皿」
時々レーンを回ってますが
メニューには載ってないかも （裏メニュー？）
数種類のお刺身を豪快に巻いて
６個（３皿）にカット
３皿＝巻き１本分＝315円で満腹･･･♪
〆に兄弟メニューの
サーモン巻き（マヨ入り）でごちそうさま＝420円

若竹丸は「海苔」が旨いと思ふ
うに、いくらは･･･微妙･･･（笑）

若竹丸　諫早久山店

へいらっしゃい！卓上型回転寿司コンベア

ペコちゃんのほっぺ

ぺこちゃん♪お久しぶり♪

ひんやりカスタードが
ふわふわスポンジが超ヤバ
ところで
ショップにはカスタード一色でしたが
チョコ味とか？無くなったのかな？

ぺこちゃんのメロンパン新発売だって？
そそられますが
それはまたこんど

ペコポコスイーツカー

草場製麺所（長崎市）の麺

絶品！草場製麺所の
皿うどん麺（極細パリパリ揚麺）です
麺１人前　75円
あんかけスープの素１人前　30円






写真は、１皿に４袋づつ盛り付けてあります
運がよければ「お徳用くず麺」＋「袋麺」
という裏技が使えます
→裏技→くず麺を下に敷いて
→裏技→その上に袋麺を盛り付けます





アンは少し固めのほうが
パリパリ感が生きてくると思います
かれこれ20年ほど（笑）おいしく頂いてます
当然、ちゃんぽん麺、ラーメン麺も◎
ぜひ、お試しください
場所はこちら

長崎ちまき（唐あくちまき）

毎年、端午の節句は
実家で作る「長崎ちまき」です
長崎市内独特の「唐あく汁」を使います
白い石ころみたいなのがトウアクです

さらしで作った棒状の袋に
唐あく汁に浸けていた生の餅米をつめて
４時間ほど大釜で煮込みます
さらしを解き、タコ糸で２㎝くらいにカットして
生もち感覚で食べます

砂糖派が主流のようですが、私は醤油をタラッとが好きです
番外編として、きな粉で食べると、わらび餅みたいで美味です（笑）

長崎の食 山崎屋（諫早市）

はっしパピィ＆マミィに教えていただいた「山崎屋」さんです

緑色ののれんをくぐると
懐かしい～おばあちゃん家って感じ
座敷 （というか普通に茶の間） には
仏壇があって、たんすがあって･･･（笑）
おじゃましまぁす（笑）


「ちゃんぽんください」←「大・中・小ありますけど」
「･･･大・中・小？（笑）･･･」←「[大]630円[中]600円[小]550円です」
「[大]をください（笑）」
ていねいに刻まれた野菜、かまぼこ･･･ホッとする優しい味です

日曜日はお休みとか？
昼時は混み合うらしいので、私は平日の11時頃お伺いしました（大満足）

地図をご用意してます＝こちら

長崎の食 石窯人（諫早市）

諫早のバスケっ子も大好き！
石窯人（かまんど）の人気シリーズ

■牛肉たっぷり手作りカレーパン
角切り牛肉たっぷりで　130円！やみつきになる人も多いはず
■プーさんのおやつ
ほしぶどう＆蜂蜜！これまた　130円！ネーミングもおしゃれですね

コーヒーはセルフで無料だよ♪お店のテラスでランチもグーです♪
⇒地図はコチラからどぉぞ

愛飲の　ともろこし茶　です♪